전현무계획2 9회에서는 전현무와 곽튜브가 부산을 방문하여 곽튜브가 준비한 “곽준비계획” 맛집을 찾아가 봅니다. 곽튜브는 이전 시즌에서 부산의 대표 음식인 회, 국밥, 밀면을 맛봤지만, 이번에는 부산의 명물인 냉채족발을 소개했습니다.
세 사람은 냉채족발과 유사한 중식 요리에 대해 이야기하며, 정지선 셰프가 자신이 못 먹는 식재료를 언급해 놀라움을 줍니다.
곽튜브는 “그걸 안 먹는데 어떻게 종화요리를 하냐?”고 묻자, 정지선 셰프는 “상상으로 만든다”고 답해 또 한 번의 충격을 안겼습니다.
부산의 냉채족발 맛집은 남포동 족발 골목에 위치해 있고 이곳 족발은 두툼하게 썰어 도마에 올려 제공하여 돔베고기처럼 즐길 수 있습니다. 냉채족발은 여름뿐만 아니라 추운 겨울에도 맛있게 먹을 수 있어 더욱 많은 사람들이 찾고 있습니다.
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